6月15日至19日，由海南省旅文厅主办、海南省酒店与餐饮行业协会承办的“香飘狮城·情系海南”2025新加坡海南美食文化推广周在新加坡隆重举行，海南知名餐饮企业新海府、龙泉集团、同口福集团、沿江鸡饭店等携经典琼菜和非遗美食前往参加交流展示。

此次活动以海南美食为纽带，通过非遗技艺展演与琼菜美学输出，构建海南—新加坡饮食文化对话平台。作为此次出征新加坡的海南非遗美食之一的新海府吉祥煎堆，是一种深受海南人喜爱的传统小吃，其制作技艺历史悠久，工艺独特，是节日敬神祈福、老人贺寿、建房上梁、孩子满月招待客人的吉祥食品。自2014年起，新海府名厨团队在海南煎堆传统制作工艺基础上，坚持创新研发出“新海府吉祥煎堆”，2014年“新海府吉祥煎堆”被海南烹协、海南琼菜研究中心评定为“海南名小吃”；2018年2月2日，在海南建省30周年之际，新海府吉祥煎堆被指定为海南特色菜品之首，走进外交部蓝厅；2022年4月8日新海府吉祥煎堆制作方法荣获国家发明专利证书。2025年1月26日新海府与海口市琼山区文化馆联合申报的“海南煎堆制作技艺”入选市级非遗代表性项目名录。

新加坡美食节开幕式上，海南省领导与新加坡政府代表共同敲响象征“吉祥团圆”的海南非遗美食新海府吉祥煎堆，启动这场跨越山海的美食盛会。现场来自两地的500余位政商学界嘉宾和新加坡海南乡团民众及海南餐饮业考察团代表，在海南非遗美食吉祥煎堆的美好寄意中，共同见证这一承载侨乡祝福的美好时刻。

新海府陈益晨师傅做为吉祥煎堆第四代技艺传承人，在美食节非遗美食演示活动环节，向广大嘉宾展示并讲解吉祥煎堆的制作全过程，文化与技艺的完美交融赢得嘉宾一致肯定和高度赞誉，新海府吉祥煎堆再次为新海府、为海南人民赢得荣光。

祝贺新海府吉祥煎堆成功走进新加坡！祝贺海南非遗美食香飘狮城！